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Facebook 始めました。
いろいろな地酒や焼酎たちも、ご紹介させていただいております。
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日本最後の清流「四万十川」に流れ込む最も美しい支流 ”黒尊川” の水、米、
人(技)に、こだわり特別に醸した「四万十川の地酒」です！ |
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清流四万十川の地酒
【黒尊 Kuroson 純米吟醸 】
氷温貯蔵無濾過生原酒 （限定品）
29BY freezing point storage （限定生産）
SOLD OUT 完売しました！
「四万十川」のテロワールお楽しみください！
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第二弾 「黒尊 氷温貯蔵生原酒」
SOLD OUT 完売しました！
、「黒尊 氷温貯蔵生原酒」 ゆっくりと氷温熟成させた味わいをお楽しみください！熟したパイナップルをイメージさせる甘味の乗ってきた「黒尊」お楽しみいただければ嬉しく思います！ |
 酒 |
【黒尊 Kuroson 純米吟醸 氷温貯蔵無濾過生原酒（限定品】
（ＳＰＥＣ）高知県：高岡郡中土佐町: 西岡酒造店：仕込み水／黒尊源流水：麹／自家酵母：黒尊源流米 高知県産米 ヒノヒカリ(山間米）100%：精米55%：アミノ酸度
1.0：酸度 1.5：日本酒度 ＋５：アルコール18度：河野幸良 （土佐杜氏）
（テースティングコメント） 「氷温貯蔵」 本日、テースティングいたしました。 私のイメージ通りです！「いい感じで、口の中でプチプチ弾けるフレッシュ感がお酒に溶け込み、甘味が増し熟してきた美味しいパイナップルです！」四万十の水・米・人（技）テロワールへの、こだわり！」を感じていただけましたら嬉しく思います。よろしくお願いいたします！(^^)／ |
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冬です！「新酒の美味しい」季節！
「それぞれの酒米の持つ味わいを」を、是非お楽しみ下さい！
【冬季限定】 続々入荷いたしております！
「冬」【限定銘醸蔵・新酒シリーズ】 HPにて蔵出し企画いたしたいと思います。
今年も冬の味覚が、もっともっと美味しくなりますように！ |
| 【冬季限定 地酒たち！】 入荷！ |
（限定酒） 
【南 みなみ】
出羽燦々特別純米
南酒造
五代目 南卓司 最後の遺作！
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥2.668
（ＳＰＥＣ）高知県：安芸郡安田町: 南酒造：麹／酒米 出羽燦々：精米歩合 60% ：アルコール16度： 高知県酵母：日本酒度+9：酸度1.5：アミノ酸度1.4
「土佐を代表する南酒造の、新境地」 超おすすめです！
土佐の地酒を代表する「南酒造」のお酒の特徴はご存知の通り、「青リンゴを感じさせる爽やかな香りと、酸立ちの中に軽快な旨味がバランス良く口に広がる、冷やして美味しい淡麗辛口」です。生前、卓司さんはよく私に「つるつるともう一杯飲みたくなるうまい酒を醸したい。」と言われていました。その答えのひとつが「燗上がりして、いつまでもツルツル飲めるこのお酒」だと私は思います！このお酒は、南酒造五代目 南卓司 さんが最後に瓶詰めした、いつもと少し違うタイプのお酒です。不思議なことに最後に卓司さんが選んだのは、純米大吟醸や大吟醸ではなく特別純米酒、しかも酒米は「松山三井」ではなく「出羽燦々」でした。その特別純米を半年間以上低温貯蔵させ、その若さを保ちながらの熟成させており、辛口の中に柔らかい、上質でメローなお米の甘味に仕上げています。また、この燗酒は、国税局酒類担当官の先生たちをも、旨いと唸らせたそうです！
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（限定酒）
【 奈良萬 】
純米生酒 おりがらみ
「大人のバナナシェーク」
夢心酒造
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥2.600
（ＳＰＥＣ）福島県：喜多方市 夢心酒造 ：使用米 五百万石：精米歩合 55％：うつくしま夢酵母：日本酒度 +1：酸度 1.6：アルコール17度
「大人のバナナシェーク」
「奈良萬 生酒」は、ぷちぷちと口の中ではじける味わいの活性生酒です。夢心酒造の造りたて新酒の限定商品。お待たせしました毎年酒通のお客様に大人気の「奈良萬 おりがらみ 」入荷しました！。フルーツのバナナを感じさせる香り、生酒の旨さに味の繊細さがあり、しなやかなお米の味わいと、切れの良いフレッシュ感があります。にごり酒なのに、スッキリ飲める味わい、おすすめです！是非しっかり冷やしてワイングラスで、まるで「大人のバナナシェイク」ぜひ、お楽しみください。特別に1年に一度の瓶詰め出荷です！
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（限定酒）
【赤武 AKABU】
純米吟醸新酒
30BY NEW BORN
赤武酒造
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥3.400
（ＳＰＥＣ）岩手県：盛岡市 ：赤武酒造：使用米 ：麹米 岩手県産米 吟ぎんが： 精米歩合50%：日本酒度＋0：アルコール16度：
東北屈指の若き蔵元杜氏 古舘龍之介(25）さんが醸す中取り直詰め「AKABU 純米吟醸」NEW BORN 生まれたばかりの新酒です。プチプチと弾けるマスカットをイメージさせるフレッシュ＆フルティーなヌーヴォー感！爽やかでふくらみお米の旨味が心地よく口の中で広がります 。超おすすめです！ぜひお楽しみください (^^)／
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【冬！おすすめ「湯割りで美味し本格芋焼酎」】 入荷！
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【佐藤 黒】
（黒麹仕込み）
（佐藤酒造・本格芋焼酎）
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥3.327
（ＳＰＥＣ）鹿児島県：霧島市 牧園町：
（有）佐藤酒造：鹿児島県産「契約農家」甘藷 ：黄金千貫：米麹〈ヒノヒカリ）：黒麹米麹：アルコール25度
トップノートはスモーキーな佐藤独特の黒麹の表情を持っています。味わいは、パワフルでシルキー！豊潤でエレガントな香味となっております。徹底し厳選した原料、丁寧な手作業によるモロミ発酵、そして蒸留後の原酒熟成管理、和水後のお酒にストレスを掛けない瓶詰めライン。お蔵を訪れるたび、佐藤酒造の皆さんが「佐藤を飲むお客様の笑顔」を思い心を込め醸している「愛」を私は感じます。（お薦めの飲み方）開栓時には振ってからお飲み下さい。やはり1：1のお湯割りです。80度のお湯で、先にお湯そして少し傾けた器にゆっくりと注ぎ込む感じで、対流が止まってからお飲みください。
水割りやロックまたは炭酸割りなど、いろいろの飲み方でも 結構ですが温めて飲まれる方が、甘さや芋原料独自の味わいを深く感じていただけることと私は思います。
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【㐂六 無濾過無調整】
2018年度（冬季限定新酒）
（黒木本店・本格芋焼酎）
限定品 １８００ｍ
（税抜き価格）￥2.824
（ＳＰＥＣ）宮崎県：高鍋町:（株）黒木本店：宮崎県高鍋町産「蘇る大地の会」：無農薬有機農法 黄金千貫：宮崎県高鍋町産ミナミユタカ酒米 ：アルコール25度：
スモーキーというよりエレガントな芋の上品な香り・上質な旨味が凝縮された香味豊かな感じに仕上がっております。木樽発酵（人の手間を惜しまない）をはじめ、徹底した蔵内部の環境整備（酵母に最適な環境）等々、革新し続ける黒木本店の焼酎たちには毎年進化しており目を見張るものがあります。その原酒の風味そのままに、割水し無濾過で瓶詰めされています。黒木本店の冬季限定芋焼酎・新酒を、今年も是非！お楽しみください。直射日光は避けて保管ください。開封は早めに、よく振ってからご賞味ください。宜しくお願い申し上げます。<(_ _)>
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【 旭萬年・雪 】
無濾過 （冬季限定新酒）
（渡邊酒造・本格芋焼酎）
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥3.000
（ＳＰＥＣ） 宮崎県： 田野町: 渡邊酒造：麹米／宮崎県産「夏の笑み」：自家栽培 黄金千貫：河内菌白麹： 蔵つき酵母 ：アルコール28度
３年前より蔵が取り組んでおります蔵に自生する酵母・微生物を取り込み共存しながら醸す「 風土で醸す酒」の思想を基本に「ここでしか、私たちにしか造れない焼酎」と目指しています。その芋焼酎原酒の風味そのままに無濾過で瓶詰めされています。製麹・芋蒸・蒸留などすべての行程は四代目 渡邊幸一郎氏が担当しています。この焼酎は荒々しくも、まろやかな相反する個性があります。寒い冬にちょっと熱めのお湯割りで楽しんでいただきたい焼酎です。直射日光は避けて保管ください。粉雪のように白く濁っています。よく振って高級脂肪酸（焼酎の旨味の成分です））をとけ込ましてお飲み下ださい。お湯割り（お湯で割ることにより、成分が溶け込み適度に旨味が増し、口へ含んだ時のお米の旨味、アフターの芋の甘味と香りを楽しめます）がおすすめです！開封後は早めにご賞味ください
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