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いろいろな地酒や焼酎たちも、ご紹介させていただいております。
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日本最後の清流「四万十川」に流れ込む最も美しい支流 ”黒尊川” の水、米、
人(技)に、こだわり特別に醸した「四万十川の地酒」です！ |
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清流四万十川の地酒
【黒尊 Kuroson 純米吟醸 】
あらばしり無濾過生原酒 （限定品）
30BY NEW BORN
（税抜き本体価格）1.8L ￥2.850
只今、発売中です！
「四万十川」のテロワールお楽しみください！
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第一弾 「黒尊 あらばしり無濾過生原酒」
只今、発売中です！！
、「黒尊 純米吟醸生原酒」 「黒尊 Kuroson」搾りたての私のイメージは、「もぎたてパイナップル！口の中でプチプチ弾けるフレッシュ感、感激しました！去年よりも、洗練された美味しさです。 |
 酒 |
【黒尊 Kuroson 純米吟醸 あらばしり無濾過生原酒（限定品】
（ＳＰＥＣ）高知県：高岡郡中土佐町: 西岡酒造店：仕込み水／黒尊源流水：麹／自家酵母：黒尊源流米 高知県産米 ヒノヒカリ(山間米）100%：精米55%：アミノ酸度
1.0：酸度 1.5：日本酒度 ＋５：アルコール18度：河野幸良 （土佐杜氏）
（テースティングコメント） 「黒尊 Kuroson」搾りたての私のイメージは、基本的には「もぎたてパイナップル！」 口の中でプチプチ弾けるフレッシュ感ですが、今年の新酒は酸立ちが少し柔らかく、お米の旨味が乗ってる感じです！去年よりも、洗練された印象を私は感じてます！「四万十の水・米・人（技）テロワールへの、こだわり！」を感じていただけましたら嬉しく思います。よろしくお願いいたします！(^^)／ |
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もうすぐ春です！「新酒の美味しい」季節！
「それぞれの酒米の持つ味わいを」を、是非お楽しみ下さい！
【春季限定】 続々入荷いたしております！
「春」【限定銘醸蔵・新酒シリーズ】 HPにて蔵出し企画いたしたいと思います。
今年も春の味覚が、もっともっと美味しくなりますように！ |
| 【春季限定 地酒たち！】 入荷！ |
（限定酒） 
【南 みなみ】
出羽燦々 純米吟醸
南酒造 「土佐の銘酒」
無濾過生原酒 ！
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥2.943
（ＳＰＥＣ）高知県：安芸郡安田町: 南酒造：麹／酒米 山形県産 出羽燦々１００％使用：精米歩合 50% ：発酵日数30日：アルコール17度： 高知県酵母：日本酒度+10 ：酸度1.6
山形県産 酒造好適米 出羽燦々１００％使用。酒米の特性でもある上品な旨味と、控えめながら青リンゴを感じさせる爽やかな香り、やや高めの酸、スッキリした後口が、バランス良く口で広がります。酸立ちの効いた辛口の中に柔らかい、上質なお米の甘味を感じさせます。コストパフォーマンスに優れた、土佐を代表する銘醸蔵「南酒造」の新酒です。超おすすめです(^^)／
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（限定酒）
【 奈良萬 】
酒未来 純米吟醸
「十四代の酒米」【限定】
夢心酒造
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥3.300
（ＳＰＥＣ）福島県：喜多方市 夢心酒造 ：使用米 酒未来100%：精米歩合53％：うつくしま夢酵母： アルコール１７度
山形の銘酒「十四代 」を醸す高木顕統さんが熱意を認めた１５蔵の若い蔵元へ託された酒米「酒未来」
「奈良萬 酒未来 純吟生酒」お待たせしました。フルーツを感じさせる香り、生酒の旨さに味の繊細さがあり、しなやかで上品なお米の味わいと、切れの良いフレッシュ感！バランスが素晴らしく、まったく飲み飽きません。超おすすめです！是非しっかり冷やしてワイングラスで、お楽しみください！
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（限定酒）
【赤武 AKABU】
純米吟醸新酒
30BY NEW BORN
赤武酒造
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥3.400
（ＳＰＥＣ）岩手県：盛岡市 ：赤武酒造：使用米 ：麹米 岩手県産米 吟ぎんが： 精米歩合50%：日本酒度＋0：アルコール16度：
東北屈指の若き蔵元杜氏 古舘龍之介(25）さんが醸す中取り直詰め「AKABU 純米吟醸」NEW BORN 生まれたばかりの新酒です。プチプチと弾けるマスカットをイメージさせるフレッシュ＆フルティーなヌーヴォー感！爽やかでふくらみお米の旨味が心地よく口の中で広がります 。超おすすめです！ぜひお楽しみください (^^)／
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【冬！おすすめ「湯割りで美味し本格芋焼酎」】 入荷！
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【佐藤 黒】
（黒麹仕込み）
（佐藤酒造・本格芋焼酎）
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥3.327
（ＳＰＥＣ）鹿児島県：霧島市 牧園町：
（有）佐藤酒造：鹿児島県産「契約農家」甘藷 ：黄金千貫：米麹〈ヒノヒカリ）：黒麹米麹：アルコール25度
トップノートはスモーキーな佐藤独特の黒麹の表情を持っています。味わいは、パワフルでシルキー！豊潤でエレガントな香味となっております。徹底し厳選した原料、丁寧な手作業によるモロミ発酵、そして蒸留後の原酒熟成管理、和水後のお酒にストレスを掛けない瓶詰めライン。お蔵を訪れるたび、佐藤酒造の皆さんが「佐藤を飲むお客様の笑顔」を思い心を込め醸している「愛」を私は感じます。（お薦めの飲み方）開栓時には振ってからお飲み下さい。やはり1：1のお湯割りです。80度のお湯で、先にお湯そして少し傾けた器にゆっくりと注ぎ込む感じで、対流が止まってからお飲みください。
水割りやロックまたは炭酸割りなど、いろいろの飲み方でも 結構ですが温めて飲まれる方が、甘さや芋原料独自の味わいを深く感じていただけることと私は思います。
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【㐂六 無濾過無調整】
2018年度（冬季限定新酒）
（黒木本店・本格芋焼酎）
限定品 １８００ｍ
（税抜き価格）￥2.824
（ＳＰＥＣ）宮崎県：高鍋町:（株）黒木本店：宮崎県高鍋町産「蘇る大地の会」：無農薬有機農法 黄金千貫：宮崎県高鍋町産ミナミユタカ酒米 ：アルコール25度：
スモーキーというよりエレガントな芋の上品な香り・上質な旨味が凝縮された香味豊かな感じに仕上がっております。木樽発酵（人の手間を惜しまない）をはじめ、徹底した蔵内部の環境整備（酵母に最適な環境）等々、革新し続ける黒木本店の焼酎たちには毎年進化しており目を見張るものがあります。その原酒の風味そのままに、割水し無濾過で瓶詰めされています。黒木本店の冬季限定芋焼酎・新酒を、今年も是非！お楽しみください。直射日光は避けて保管ください。開封は早めに、よく振ってからご賞味ください。宜しくお願い申し上げます。<(_ _)>
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【 旭萬年・雪 】
無濾過 （冬季限定新酒）
（渡邊酒造・本格芋焼酎）
限定品 1800ml
（税抜き価格）￥3.000
（ＳＰＥＣ） 宮崎県： 田野町: 渡邊酒造：麹米／宮崎県産「夏の笑み」：自家栽培 黄金千貫：河内菌白麹： 蔵つき酵母 ：アルコール28度
３年前より蔵が取り組んでおります蔵に自生する酵母・微生物を取り込み共存しながら醸す「 風土で醸す酒」の思想を基本に「ここでしか、私たちにしか造れない焼酎」と目指しています。その芋焼酎原酒の風味そのままに無濾過で瓶詰めされています。製麹・芋蒸・蒸留などすべての行程は四代目 渡邊幸一郎氏が担当しています。この焼酎は荒々しくも、まろやかな相反する個性があります。寒い冬にちょっと熱めのお湯割りで楽しんでいただきたい焼酎です。直射日光は避けて保管ください。粉雪のように白く濁っています。よく振って高級脂肪酸（焼酎の旨味の成分です））をとけ込ましてお飲み下ださい。お湯割り（お湯で割ることにより、成分が溶け込み適度に旨味が増し、口へ含んだ時のお米の旨味、アフターの芋の甘味と香りを楽しめます）がおすすめです！開封後は早めにご賞味ください
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頑張ろう日本！ 応援しています熊本！
